Baca Ini Sebelum Memutuskan Membeli Air Fryer

Harga minyak goreng sedang melambung. Sempat terpikir mungkinkah kita menggoreng tanpa menggunakan minyak goreng? Kabar baiknya ya tentu saja. Mengapa tidak bila saat ini telah tersedia sebuah alat bernama air fryer yang bisa mengolah makanan dengan sedikit minyak saja, bahkan juga bisa tanpa minyak.

Air fryer mulai menjadi pertimbangan berkat kemampuannya menghasilkan makanan yang teksturnya seperti digoreng dan katanya lebih sehat. Memasak menggunakan air fryer sanggup mengurangi pemakaian minyak goreng hingga 80%. Hanya diperlukan sedikit minyak saja untuk memasak menggunakan air fryer.  Alasan lainnya adalah sisi praktisnya. Memasak menggunakan air fryer juga menghemat waktu karena terdapat fitur timer.

Air fryer sejatinya adalah oven konveksi berukuran kecil. Pada air fryer terdapat kipas dan elemen pemanas yang menyebarkan udara panas dengan kecepatan tinggi di dalamnya. Begitulah cara kerja air fryer sehingga mampu menghasilkan bagian luar masakan menjadi garing atau renyah seperti digoreng. Pengoperasiannya membutuhkan sumber daya listrik sekitar 1000 watt ke atas. Namun saat ini mulai beredar di pasaran air fryer dengan watt di bawah 1000 watt. Kapasitas air fryer mulai dari 1,8 liter hingga 6 liter.

Sayangnya air fryer kurang cocok digunakan memasak bahan yang memiliki kandungan air yang tinggi. Bahan masakan yang akan dimasak menggunakan air fryer, sebelum dimasukkan ke dalam wadah air fryer bahan masakan tersebut harus dalam kondisi kering. Selain itu juga tidak dianjurkan memasukkan semua bahan masakan hingga memenuhi wadah air fryer. Sebab dikhawatirkan akan membuat tingkat kematangan masakan kurang maksimal dan tidak merata.

Kelebihan:

• Menghemat penggunaan minyak karena hanya diperlukan sedikit minyak saja.
• Karena menggunakan sedikit minyak, makanan lebih sehat jika dibandingkan dengan cara dimasak secara deep fry (menggoreng dengan direndam dalam minyak panas).
• Membantu menurunkan berat badan karena berkurangnya lemak dan kalori tinggi yang biasanya terdapat pada makanan yang digoreng dengan cara deep fry yang jelas memiliki kandungan lemak lebih tinggi.
• Praktis karena adanya timer proses memasak tidak harus ditunggu/diawasi sehingga bisa sambil mengerjakan pekerjaan lain.
• Terhindar dari cipratan minyak goreng panas.

Kekurangan:

• Kapasitasnya yang kecil. Sehingga tidak bisa langsung memproses masakan dalam jumlah besar sekaligus.
• Membutuhkan daya listrik yang cukup besar karena air fryer memerlukan suhu yang tinggi untuk proses memasak.
• Tetap mengandung senyawa yang dapat memicu kanker karena proses memasaknya dalam suhu yang sangat tinggi.
• Harga yang tergolong mahal.

Gorengan tetaplah gorengan meski dimasak dengan air fryer yang menggunakan sedikit minyak namun bila dikonsumsi secara berlebihan tetaplah tidak menyehatkan. Tidak ada salahnya mempertimbangkan untuk membeli air fryer asal selalu bijak dalam penggunaannya. Serta tak lupa mengukur cukup tidaknya voltase listrik di rumah.